東京で焼売なら二子玉の中華・酒場、一本堂｜テイクアウトやデリバリーも
2個 660円
東急田園都市線・大井町線「二子玉川駅」西口より徒歩5分。世田谷区玉川に暖簾を掲げる、レトロで昭和テイストなネオ酒場「二子玉一本堂（ニコタマイッポンドウ）」の名物といえば、なんといっても“肉汁焼き焼売”がイチ押しです！皮からタネまで全て手仕込みする自家製肉汁焼売は、ご注文いただいてから蒸し、更に表面をカリッと焼き上げるのが特徴。胡麻油の香り豊かに、豚肉の旨味がじゅわっとしみ出る美味しさは、注文率・リピート率共にずば抜けた人気の逸品です。お酒のおつまみとしてはもちろん、お食事の一品にもぜひ召し上がってみてください！
肉汁焼売のタネはつなぎを使わず、新潟県の越後妻有で育てられたブランド豚“妻有ポーク”を100％使用。脂の旨味ととろける様な食感は格別です！
一本堂の肉汁焼き焼売は作り置きを一切せず、注文が通ってから蒸して焼き上げるので、いつでも出来立ての美味しさを味わっていただけます！
粒マスタード、ラー油、出汁ポン酢の3種類の調味料をご用意。そのまま食べるもよし。途中から味の変化を楽しむもよし。どうぞあなた流の食べ方を見つけてください！
タネから自家製
一本堂の肉汁焼売は全て手作りにこだわります！新潟県・十日町のブランド豚“妻有ポーク”を用い、つなぎを使わず挽き肉と刻んだ肩ロースを5対5の割合で混ぜ、食べ応えのある肉の食感を活かしています。豚の背脂も入れているので、しみ出るジューシーさが堪りません！
一つ一つ
丁寧に手仕込み
一“出来立ての美味しさを味わっていただきたい”そんな想いから、当店の肉汁焼売は毎日仕込みを行い、1つずつ丁寧に手仕込みでお作りしています。素材の鮮度が織りなす味わい深さを活かした、シンプルな中に感じる上質さをお楽しみください。
オーストラリア・タスマニア産の粒マスタードを使用。弾ける様な爽快な風味は、豚肉の旨味とも相性抜群です。
親交のある台湾料理屋「麺線屋 formosa」から仕入れている特製ラー油は、風味の良さと深いコクが特徴です。
ニンニクと唐辛子を漬け込んだパワーポン酢は、柑橘系のさっぱりとした酸味の中に旨味を秘めています。
※価格は全て税抜きです。
もちろん基本となるベーシックな“飲める肉汁蒸し焼売”もおすすめです。しっとりとした食感から溢れる肉汁は、豚肉の持つ旨味を余す事無く味わっていただけるはず。「まずはシンプルに蒸しから」というお客様も珍しくありません。
タネを平べったく成形した、ちょっと変わった形の“肉汁揚げ焼売”。均一に火が通るように考慮し、生の状態から揚げているので、芳ばしさ際立つ美味しさを感じていただけます。根強いファンを獲得している隠れた人気メニューです。
できたての美味しさを
テイクアウトでもぜひどうぞ。
あらかじめ電話でご予約いただければ、
お渡しの時間に合わせて
ご用意しますので、
サクッとお持ち帰りいただけます！！
